Народився 12 жовтня 1986 року у Вінниці, закінчив школу №20 з золотою медаллю, вищу освіту отримав у Вінницькому державному педагогічному університеті ім. М. Коцюбинського (2004-2009 рр.). До початку великої війни працював в ІТ-компанії.
У перші дні повномасштабного вторгнення Віталій Місяць, як і тисячі чоловіків, добровільно пішов у військомат. Він був справжнім патріотом і без сумнівів став на захист рідної землі, родини, сина. З березня 2022 року воював на найгарячіших напрямках, проходив навчання у Німеччині, повернувшись, став командиром гармати.
19 липня 2024 року старший солдат Віталій Васильович Місяць загинув поблизу населеного пункту Питомник Харківської області.